咱们先把话说在前面，秋冬吃藕根，可不是只图个脆爽或粉糯 —— 它能帮你解决三个超闹心的事儿：
嗓子干得冒火时，嚼口藕比喝温水还润，不用总依赖润喉糖；
吃多了油腻胀肚？煮碗藕汤或蒸块藕，肠胃能慢慢 “松口气”；
想控体重又怕饿？一块蒸藕顶半顿主食，低卡还不馋嘴。
你有没有过这种时候？秋冬早上醒来，嗓子干得发紧，咳一下都疼，赶紧灌一杯温水，可没过半小时，又干了；有时候朋友约吃火锅、烤肉，明明没吃多少，回家就胀得直揉肚子，想喝点助消化的又怕有添加剂；还有想减两斤的姐妹，下午三四点就饿，吃饼干怕胖、不吃又扛不住，只能硬熬。
其实这些小麻烦，菜市场里常见的藕根就能帮上忙 —— 我家秋冬餐桌就没断过藕，我妈总说 “吃藕比吃啥都养人”，刚开始我没当回事，直到有次感冒后嗓子干了一周，吃了两顿凉拌藕片，居然慢慢舒服了。
先说它最直观的好处：润嗓子。秋冬空气干，咱们总靠喝水缓解，可水喝多了容易上厕所，还不顶用。藕根里有天然的黏液，嚼的时候能裹着嗓子，就像给喉咙敷了层 “润喉膜”，比喝糖水实在多了。我现在早上会切几片脆藕当零食，嚼着清甜，到中午嗓子都不发紧。
再说说帮肠胃 “减负” 这点。咱们平时吃的米饭、面条偏硬，秋冬又爱喝浓汤、吃红肉，肠胃容易 “转不动”。藕根里的膳食纤维是软乎乎的，煮软后特别好消化，哪怕是肠胃娇气的老人小孩，喝碗莲藕排骨汤也不会胀肚。我上周吃了顿烧烤，回家煮了锅莲藕小米粥，喝完整个人都舒服了，比吃健胃消食片还温和。
还有想控体重的朋友，别总盯着水煮菜了。藕根的热量比米饭低一半，蒸着吃粉糯顶饱，下午饿了吃一块，能扛到晚饭，还不用怕长肉。我闺蜜最近在控糖，把晚餐的半碗米饭换成了蒸藕，说 “既能吃饱，又没负罪感”，吃了两周还跟我夸 “裤子松了点”。
不过要提醒大家，藕根分脆的和粉的，吃法不一样。想润嗓子、当零食，就选脆藕，凉拌或清炒，保留脆劲；想助消化、顶饱，就选粉藕，用来炖汤、蒸着吃，粉糯入味。我家买藕时，会捏一捏，硬实的是脆藕，有点软的是粉藕，从来没挑错过。
其实藕根不是啥名贵食材，却比很多补品都实用。秋冬不想被口干、胀肚、怕胖这些小事烦，不妨去菜市场挑两根，不管是凉拌、炖汤还是蒸着吃，都能吃得舒服又安心。
免责声明：本文内容仅供健康科普使用，不作为临床诊断及医疗依据，请勿自行操作，具体请咨询医师。
驰盈策略-驰盈策略官网-专业配资公司-广东配资炒股提示：文章来自网络，不代表本站观点。
- 上一篇：配资门户网站平台历届北京市政协工会界委员坚守热线岗位
- 下一篇：没有了
